Entre el 10 y 11 de enero 2025, en el fundo San Javier se vivió una nueva versión del evento que es reconocido como una plataforma relevante para el desarrollo y crecimiento de la producción lechera de la región de Los Ríos y del sur de Chile.
Con una charla magistral a cargo del destacado ex tenista nacional, Fernando González, el bombardero de La Reina, se realizó el pasado 10 y 11 de enero la quinta edición de Expo COLUN, plataforma que se erige como una crucial instancia para el crecimiento profesional y el intercambio de conocimientos entre los productores lecheros que forman parte de la Cooperativa Agrícola y Lechera de La Unión Ltda., COLUN.
El evento reunió durante dos intensas jornadas a productores, colaboradores, profesionales y empresas del sector lácteo que participaron en actividades, charlas y oportunidades de networking en torno a las principales innovaciones tecnológicas en la producción lechera sostenible, la eficiente gestión de recursos y las nuevas tendencias del mercado lácteo, tanto nacional como internacional.
La ceremonia inaugural estuvo encabezada por Juan Carlos Zwanzger Larre, presidente del Consejo de Administración de la Cooperativa; y Lionel Mancilla Lausic, gerente general de COLUN, quienes junto a otras autoridades, como el Alcalde de La Unión, Saturnino Quezada; y la diputada por el Distrito 24 Ana María Bravo, resaltaron el compromiso de COLUN y su contribución a la región y al país.
Juan Carlos Zwanzger destacó la importancia que tiene el encuentro en diversos ámbitos. “Como representantes del movimiento cooperativo nos llena de orgullo ser un aporte al sector lechero”, afirmó en sus palabras de bienvenida al evento.
En este sentido recordó el anuncio realizado por la Cooperativa a fines del año pasado con la construcción de una nueva planta de quesos en el sector Los Tambores. Este proyecto que considera una inversión de más de US$140 millones, consta de la construcción y operación de una planta industrial de quesos, semi duro y pasta hilada (mozzarella), y se ubicará en un terreno de 45 hectáreas perteneciente a la cooperativa.
AGENDA
Por su parte, Lionel Mancilla, gerente general de COLUN, resaltó el nutrido programa de actividades que contempló el evento, destacando charlas en ámbitos como manejo integral de purines, riego, uso de alambres en estructuras agrícolas, tecnificación en lecherías a pastoreo y conservación de silo, entre otros, contando para ello con destacados relatores tanto de la cooperativa como de las empresas participantes del evento.
La segunda jornada de la Expo COLUN se centró en las tendencias del mercado lácteo, con la exposición de Tatiana Silva, Subgerente de I+D de COLUN; tendencias y certificaciones lácteas, con una charla a cargo de Octavio Oltra, gerente del Consorcio Lechero; evolución generacional en lecherías, a cargo de Keisy Montechiari, Bióloga, magister en administración de empresas y gerente de UEN Tambo en Montechiari Agroindustrias, Argentina, charla auspiciada por CERES-LELY, entre otras.
También en cada jornada se incluyó rondas de consultas y la premiación al mejor stand, pudiendo los asistentes disfrutar además de almuerzos libres y degustaciones de Cheese COLUN.
La Expo COLUN es una oportunidad invaluable para establecer contactos, explorar nuevas alianzas comerciales y descubrir las últimas novedades del sector.